¡El origen sí que importa! CONSEJOS DE DESCONGELACIÓN CONSEJOS DE DESCONGELACIÓN Pesca sostenible... es posible En 2023 nos otrogaron el premio ‘Supermercado revelación en pesca sostenible’ en reconocimiento al compromiso con la sostenibilidad y por haber duplicado el número de productos con el sello azul MSC. Para obtener la prestigiosa certificación del Marine Stewardship Council (MSC), las pesquerías deben cumplir con tres principios fundamentales que garantizan la sostenibilidad y responsabilidad en sus prácticas. Poblaciones sostenibles de peces: La actividad pesquera debe realizarse a un nivel que permita la sostenibilidad de la población de peces. Esto asegura que se pueda continuar pescando indefinidamente sin sobreexplotar los recursos, manteniendo un equilibrio que favorezca tanto a la industria como al ecosistema marino. Minimización del impacto medioambiental: Las actividades pesqueras deben gestionarse de manera que se mantenga la estructura, productividad, función y diversidad del ecosistema marino. Este principio es crucial para preservar la salud de los océanos y garantizar que otras especies y hábitats no se vean negativamente afectados por la pesca. Gestión eficaz: La pesquería debe cumplir con todas las leyes locales, nacionales e internacionales y tener un sistema de gestión que responda a los cambios y mantenga su sostenibilidad. Una gestión eficaz implica adaptarse a las variaciones ambientales y asegurar que las prácticas pesqueras sigan siendo responsables y sostenibles a largo plazo. Estos principios aseguran que las prácticas pesqueras sean responsables y sostenibles, protegiendo tanto las especies como sus hábitats. La certificación MSC es un sello de confianza que garantiza a los consumidores que los productos del mar que adquieren provienen de fuentes bien gestionadas y sostenibles. Descongelar (Aprox) Descongela rapidito... tú quietecito. Nuestros productos se descongelan rápidamente gracias a su envasado al vacío. Sumerge los lomos en agua a temperatura ambiente, manteniéndolos en su propio envase para acelerar el tiempo de descongelación. *En lomos de salmón y rape HÁBITAT Aguas frías bien oxigenadas, puede encontrarse entre los 2 y 10 metros TEXTURA Suave, mantecosa y ligeramente firme SABOR Suave y ligeramente dulce, con notas de frescura marina Salmón Noruego DEL MAR A TU PALADAR Las frías y transparentes aguas del Círculo Polar Ártico ofrecen las condiciones perfectas para que el salmón madure lentamente desarrollando una textura firme y un sabor delicioso, procesado en origen garantizando la máxima calidad y propiedades. En la Sirena, te ofrecemos nuestro salmón sin espinas, ni piel para que sorprendas con un plato sencillo a la vez que elaborado mientras tienes un momento de lo más relajado. HÁBITAT Fuertes corrientes en aguas entre 1º y 8º TEXTURA Firme y suave, separación de la carne en delicadas lascas SABOR Suave y delicado, con un toque ligeramente salado y un matiz dulce. Jugoso en cada bocado. Capturado en las aguas de Islandia, el bacalao GADUS MORHUA es uno de los más apreciados del mercado. Un pescado blanco, reconocido como el de mayor calidad tanto por su sabor como por sus valores nutricionales. De pesca sostenible certificada y procesado en origen garantizando la máxima calidad y propiedades, para que sin hacer nada, tengas un plato de lo más currao. Bacalao de Islandia NutricióN Y sabor islandÉs, Oh! yes HÁBITAT Aguas profundas del pacífi co hasta 1000 metros. TEXTURA Firme y jugosa, deshaciéndose en delicadas lascas SABOR Suave y delicado, con un toque limpio que permite resaltar otros ingredientes Nacida en el Pacífico y de pesca sostenible certificada. Estos lomos sin espinas se congelan apenas unas horas después de capturar la merluza en alta mar. Las aguas gélidas y cristalinas la dotan de un sabor suave y a su vez, lleno de matices. En la Sirena, te traemos esta merluza para que le des a tu plato un sabor ligero y saludable, mientras disfrutas de un momento de lo más confortable. Merluza austral ORIGEN Y CALIDAD HÁBITAT Fondos arenosos, donde puede camuflarse y acechar a sus presas TEXTURA Firme, densa y jugosa SABOR Elegante, suave y ligeramente dulce Procedente del mejor origen, en el norte del Atlántico. Su sabor elegante y textura firme lo hacen un producto único y exclusivo, que sólo encontrarás en la Sirena. Estos lomos limpios y sin espinas harán de que tu plato sea tan fácil de degustar como sabroso. Ideal para cocinar al horno o plancha, mientras tú descansas. Rape Que no se te escape